|
|
Sambal Goreng Telor
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 eieren
1 ui
2 teentjes knoflook
1-2 tl sambal
2 el olie
halve tl gemberpoeder
halve tl djinten
halve tl ketoembar
halve tl suiker
halve tl zout
2 dl kokosmelk (blik)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook 6 eieren in 10 min. hard, laat ze schrikken en pel ze. Snijd 1 ui en 2 teentjes knoflook klein en wrijf ze met 1-2 tl sambal in een vijzel (of met de staafmixer of keukenmachine) tot een pasta. Fruit in 2 el olie het uimengsel 2-3 min. Voeg halve tl gemberpoeder, halve tl djinten, halve tl kemtoembar, halve tl suiker, zout en 2 dl kokosmelk (blik) toe. Laat de saus even doorkoken en leg er dan de gehalveerde eieren in en warm ze kort mee.
|
|
|